|
|
Griesmeel Met Siroop En Slagroom
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: Nagerecht /
Soort keuken: Turkse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
8 eierdooiers
125 gr suiker
1 zakje vanillesuiker
1 el geraspte citronschil
1 el geraspte sinaasappelschil
sap van 1/2 sinaasappel
paar druppels cognac
140 gr griesmeel
2-3 el bloem
8 eiwitten
snufje zout
oter om in te vetten
5 dl sinaasappelsap
500 gr suiker
1 el geraspte sinaasappelschil
enkele druppels cognac
geklopte slagroom
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
De dooiers met de suiker schuimig kloppen.
de vanillesuiker,citroenschil.sinaasappelschil toevoegen.
Sinaasappelsap en cognac er door roeren.
Dit mengsel met griesmeel en bloem mengen.
Eiwitten met zout stijfkloppen en voorzichtig door het mengsel scheppen.
Een vuurvaste puddingschaal invetten en het griesmeelmengsel erin scheppen.
In een voorverwarmde oven 180?C in 40-50 min. akken.
Voor de siroop;
Sinaasappelsap,met schil,suiker 8-10 min. laten koken.
van het vuur halen enkele druppels cognac toevoegen en af laten koelen.
De pudding uit de oven halen en de afgekoelde
siroop erover gieten.
De pudding op een schaal doen en serveren met lekker veel opgeklopte slagroom
|
|
|